Kuchnia tajska pomimo znaczącego wpływu kuchni azjatyckich, charakteryzuje się odmiennymi składnikami używanymi do przygotowywania posiłków. Pod wieloma względami kuchnia wywodząca się z Tajlandii ma wiele wspólnego z kuchnią chińską jednak można w tajskiej kuchni spotkać unikalną wersję indyjskiego curry, tylko sporządzanego często z mlekiem kokosowym.