Lipic i sierpień to miesiące, które zwykle kojarzą się z wyjazdem na wakacje, ale urlop to nie tylko zwiedzanie zabytków, nauka sportów wodnych i leżenie na plaży. W czasie podróży często także poznaje się kulturę innego kraju, w tym również kosztuje się charakterystyczne dla danego regionu potrawy. Ogólnie kuchnia śródziemnomorska kojarzy się zwykle z warzywami, aromatycznymi ziołami, a także z owocami morza. W kuchni śródziemnomorskiej ważna jest także oliwa, którą dodaje się do wielu dań.
Sprawdź listę restauracji realizujących zamawianie jedzenia z dowozem na wciagnij.to:
| Białystok | Piekary Śląskie |
| Bielsko-Biała | Płock |
| Bydgoszcz | Poznań |
| Częstochowa | Ruda Śląska |
| Gdańsk | Sieradz |
| Gdynia | Siemianowice Śląskie |
| Gliwice | Szczecin |
| Kielce | Toruń |
| Kraków | Warszawa |
| Lublin | Wisła |
| Łódź | Wrocław |
| Opole | Zakopane |
Kuchnia śródziemnomorska, czym się wyróżnia?
Morze Śródziemne położone jest w miejscu styku kontynentów jak Europa, Azja i Afryka. Oznacza to, że ten obszar jest nie tylko areną handlową, ale także miejscem łączenia się wielu kultur. Pomimo wielu różnic kulturowych licznych krajów położonych nad Morzem Śródziemnym, to kuchnia śródziemnomorska ma kilka wspólnych elementów. Przede wszystkim charakteryzuje się bogactwem warzyw, ziołami, grillowanym mięsem, oliwą, rybami i owocami morza, a do posiłku najczęstszym napojem jest wino.
Słoneczna kuchnia grecka
Będąc w Grecji warto spróbować takich przysmaków jak Horiatiki, czyli tradycyjną grecką sałatkę, która jest dodatkiem do wielu potraw. Grecka kuchnia jest świeża i prosta, dzięki czemu zyskała dużą sławę nie tylko w Polsce, ale również na świecie. Jednym z najbardziej popularnych greckich dań to souvlaki, czyli grillowane szaszłyki, które podawane są zazwyczaj z sosem tzatziki oraz świeżymi warzywami. Grecja kojarzy się także z gyrosem, czyli mięsem opiekanym na rożnie, które kolejno zawija się w pitę i serwuje tak jak Souvlaki z dodatkiem warzyw, tzatziki i ewentualnie frytek. Do tych dwóch potraw najczęściej wykorzystuje się mięso wieprzowe lub kurczaka, ale także baraninę (jagnięcinę).
Moussaka to kolejne danie, które warto spróbować będąc w tym kraju. To tradycyjna grecka potrawa w formie zapiekanki składającej się z pokrojonego w plastry bakłażana, mielonego mięsa, np. wieprzowo-wołowego lub baraniego w sosie z pomidorów i ziemniaków przykrytych sosem beszamelowym. Wszystkie składniki powinny być doprawiane aromatycznymi ziołami i innymi przyprawami. Warto także spróbować dolmades, czyli potrawy z mięsa oraz ryżu owiniętych liśćmi winogron. To danie jest charakterystyczne również dla kuchni tureckiej.
Bogactwo smaków Hiszpanii
Daniem, którego warto spróbować będąc w Hiszpanii to tortilla de patatas. To omlet z ziemniakami, który może być serwowany w wielu różnych wariantach. Dodatków do omletu może być mnóstwo, np. dorsz, ośmiornica, chorizo, szynka i różne warzywa. Warto skosztować wersji klasycznej, ale można także spróbować tego dania z innymi dodatkowymi składnikami.
Kolejną potrawą jest również paella. Ta potrawa tak jak i tortilla de patatas występuje w wielu odmianach. Paella opiera się głównie na ryżu z dodatkiem szafranu, którego podsmaża się i gotuje na charakterystycznej metalowej patelni z dwoma uchwytami. W zależności od odmiany dania, paellę można zrobić z owocami morza, z mięsem, np. drobiowym, a także z różnymi warzywami. Paella zazwyczaj serwowana jest na danie główne. Je się nią głównie w porze obiadowej. Często jest także przygotowywana na świeżym powietrzu.
Kuchnia śródziemnomorska – Znane włoskie i francuskie potrawy
Kuchnia włoska jest niezwykle popularna na całym świecie. Pizza, lasagne, risotto, spaghetti to tylko nieliczne przykłady dań, które każdy zna. Na deser każdy sięga po tiramisu lub po panna cottę. We Francji klasykami są przede wszystkim zupa cebulowa, mule przyrządzone na wiele sposobów oraz ślimaki podawane w sosie ziołowo-czosnkowym, które są prawdziwym przysmakiem. Na śniadanie w tym kraju często jada się omlety, tosty i croissanty, natomiast deser w postaci gateau au chocolat lub creme brulee jest bardzo smacznym zwieńczeniem posiłku.
Chorwacja, smaki historycznej Dalmacji
W Chorwacji wiele jest potraw i produktów, które występują tylko w danym regionie. Przykładem może być Paški sir, który wyrabiany jest tylko na wyspie Pag. To odmiana twardego owczego sera, o charakterystycznym smaku. Uważa się go za najsłynniejszy rzemieślniczy ser spośród wszystkich serów wytwarzanych w Chorwacji. Warto spróbować także grillowanych ryb i owoców morza, np. kalmary, sardynki, doradę, czy makrelę.
Kuchnia śródziemnomorska – znane tureckie potrawy
Kuchnia turecka przede wszystkim kojarzy się z kebabem. To potrawa, którą serwuje się wielu krajach na całym świecie. Bardzo popularny w Turcji jest także hummus, to pasta, najczęściej z ciecierzycy, która pochodzi z Egiptu. Pastę stosuje się, jako dodatek do wielu dań, a także często smaruje się hummusem pieczywo. Pasta zwykle doprawiana jest czosnkiem, rzymskim kminem, oliwą i sokiem z cytryny. Falafel również serwuje się w wielu lokalach. Falafel to kotlety z ciecierzycy, które również podaje się w picie. Może być śmiało wegetariańskim zamiennikiem popularnego kebaba. Do kebaba serwuje się w Turcji także ayran, czyli doprawiony solą i pieprzem napój na bazie jogurtu. Warto także spróbować pide, czyli płaski nadziewany chleb przypominający pizzę.
Nie sposób wymienić wszystkich charakterystycznych potraw wielu państw leżących nad Morzem Śródziemnym, ale będąc na wakacjach warto skosztować lekkiej, smacznej kuchni charakterystycznej dla tego obszaru.
