Zamów polskie jedzenie online na Wciągnij.to

Na obecny kształt kuchni polskiej miały wpływ przemiany historyczne. Na przestrzeni dziejów kuchnia polska ulegała wpływom i licznym zmianom regionalnym, zwłaszcza, że tereny Polski, historycznie zamieszkiwały różne narody. Efektem tego jest silne oddziaływanie kuchni wschodniej oraz zachodniej. Oznacza to, że kuchnia polska przez wieki kształtowała się pod wpływem wielu kultur. Cechą charakterystyczną polskiej kuchni jest również fakt, że nie jest ona jednorodna we wszystkich regionach. W chwili obecnej trudno stwierdzić, że polska kuchnia jest jednolita, ponieważ każdy region Polski cechuje się niepowtarzalnymi nigdzie indziej daniami. Pomimo faktu, że pewne potrawy są popularne w całym kraju, to jednak kuchnia regionalna powoli zaczyna być na nowo doceniana. Kuchnia polska ze względu na jej unikatowe dania jest także coraz bardziej uznawana nie tylko w Polsce, ale także poza jej granicami. Tradycyjny polski obiad zazwyczaj jest skomponowany z dwóch dań, z zupy oraz dania głównego. Do najpopularniejszych potraw można zaliczyć przede wszystkim pierogi, gołąbki, kotlet schabowy, bigos, a typowymi w Polsce zupami są żurek, kapuśniak, rosół, zupa grzybowa, barszcz czerwony, czy zupa ogórkowa. Polska kuchnia charakterystyczna jest ze względu na użycie produktów kiszonych jak kiszona kapusta i ogórki oraz zsiadłe mleko i kefir. W Polsce danie główne komponowane jest głównie z kasz, ryżu, z ziemniaków oraz różnych rodzajów mięsa, głównie wieprzowe, drób i wołowina. Na śniadania i kolacje w Polsce najczęściej sięga się po pieczywo jak chleb pszenny, żytni, z których komponuje się kanapki. Do kanapek popularnymi dodatkami są różne rodzaje serów, wędlina, jaja i warzywa. W Polsce popularne są także sałatki zarówno do codziennego obiadu jak i podczas innych uroczystych okazji. Do posiłków, często w Polsce sięga się po herbatę, którą często słodzi się cukrem lub miodem i dodaje do niej cytrynę. W Polsce można skosztować niemal każdego smaku. Można spotkać takie smaki jak słony, słodki, lekko fermentowany lub kuszony, umiarkowanie ostry, korzenny lub ziołowy dzięki aromatycznym przyprawom jak lubczyk, gorczyca, koperek, natka pietruszki, ziele angielskie, liście laurowe, pieprz, czosnek, majeranek i wiele innych. Często także smak potraw wzbogaca się kwaśną śmietaną, octem i owocami (jabłka, gruszki, żurawina, śliwka). Charakterystyczną cechą polskiej kuchni są także potrawy, które serwuje się na wyjątkowe okazje, np. na święta. Do takich tradycyjnych polskich potraw należą między innymi pierogi, zupa grzybowa, barszcz czerwony, karp, a tradycyjne desery to przede wszystkim baba wielkanocna, makowiec, kutia, czy także aromatyczne pierniki. Niektóre polskie potrawy są wspólne z kuchnią niemiecką, włoską lub francuską, ale w chwili obecnej są bardzo charakterystyczne dla kuchni polskiej. Do takich potraw można zaliczyć między innymi flaczki, gotowany kalafior, mizeria, spaghetti i inne włoskie makarony, ziemniaki we wszystkich postaciach oraz naleśniki. Z biegiem czasu kuchnia polska zmieniła się. Podstawą pożywienia niegdyś były różnego rodzaju kasze jednak z biegiem czasu coraz powszechniej sięgano po ziemniaki, a dziczyznę zastąpiono wieprzowiną i drobiem. Dużą popularność zdobyły także pomidory i kolejno papryki. Również częściej zaczęto spożywać mięso w porównaniu do podrobów. W zależności od położenia geograficznego i od dostępności produktów spożywczych, w różnych regionach można skosztować innych potraw przykładowo ryby morskie charakterystyczne są dla Pomorza, nabiał owczy w górach, a ryby słodkowodne dla jezior mazurskich. Poszczególne regiony Polski mają obecnie charakterystyczne jadłospisy obiadowe. Przykładowe danie kojarzone ze Śląskiem to rosół, a na drugie danie rolada z kluskami i modrą kapustą. Znane są także „warszawskie” flaczki i kotlet schabowy z kapustą i ziemniakami. Wielkopolskie znane potrawy to galareta mięsna lub „zimne nóżki, pyzy i gzik, a lubelskie – pierogi z kaszą gryczaną i białym serem. Niektóre produkty kuchni regionalnych są znane w całym kraju jednak delikatnie różnią się składem oraz nazewnictwem.

Białystok

Bielsko-Biała

Bydgoszcz

Chełm

Chwaszczyno

Cieszyn

Czernichów

Giżycko

Gliwice

Golasowice

Gostyń

Iwaniska

Jaśkowice

Kluszkowce

Koszalin

Kraśnik

Lublin

Nowe Miasto Lubawskie

Nowe Miasto nad Pilicą

Olsztyn

Olsztyn (śląskie)

Opole

Ostrołęka

Ostrów Wielkopolski

Prudnik

Pruszcz Gdański

Puszczykowo

Pułtusk

Ruda Śląska

Siemianowice Śląskie

Sieradz

Skarżysko-Kamienna

Skrzyszów

Stalowa Wola

Starachowice

Stary Sącz

Straszyn

Stężyca

Szczawno-Zdrój

Szczecin

Toruń

Wejherowo

Wisła

Wodzisław Śląski

Zakopane

Złoty Stok

Łopuszno

Świnoujście

Poza granicami kraju, kuchnia polska znana jest przede wszystkim z dużej różnorodności wędlin. Podsumowując kuchnia polska słynie ze swoich walorów smakowych oraz z dobrego podania, a najstarsze przepisy na potrawy były przekazywane z pokolenia na pokolenie. Wiele z tych potraw przetrwało do dziś i są obecne w różnych regionach kraju.