PRZYSTAWKA Sałatka z arbuzem w stylu macedońskim pyszna i prosta z arbuzem i fetą to królowa sałatek GŁÓWNE Kebapcze potrawa kuchni macedońskiej wykonana z przyprawionego, mielonego mięsa, uformowanego na kształt parówki. Kebapcze wykonuje się z zazwyczaj z mięsa wołowo-wieprzowego, jednak w niektórych przepisach wykorzystywana jest wyłącznie wieprzowina. Mieso doprawione solą, pieprzem i kminem rzymskim

Bakława bardzo słodki deser rozpowszechniany w kuchni macedońskiej, tureckiej, azerbejdżańskiej, perskiej, greckiej, bułgarskiej i innych bałkańskich. Klasyczna bakławę przygotowuje się z ciasta listkowego, zwanego niekiedy korą (bałkańska nazwa) lub ciastem filo (grecka nazwa) przełożonego warstwami pokrojonych orzechów