Daj się wciągnąć już dziś!

Weganizm, a wegetarianizm- czym się różnią?

Czasami słyszymy, że ktoś jest „wege”, ale co to słowo właściwie oznacza? Wiele osób wie tylko to, że taka osoba nie je mięsa, a słowa wegetarianizm i weganizm nierzadko traktuje się jako synonimy. Jednak te dwa  pojęcia różnią się między sobą.

Wegetarianizm i weganizm podobieństwa

Dieta wegetariańska oraz wegańska mają wspólne cechy. Zarówno wegetarianie jak i weganie rezygnują z jedzenia mięsa, ryb, owoców morza oraz innych produktów pochodzących z uboju jak żelatyna i smalec. Wykluczenie mięsa z diety jest świadomym wyborem ludzi i często wynika on z przekonań moralnych i etycznych. Osoby, które przeszły na taki sposób żywienia mają świadomość, że zwierzęta cierpią i poświęcają życie nie tylko, aby zaspokoić nasz apetyt, ale też chęć posiadania skórzanych ubrań i galanterii czy futra. Wiele osób przechodzi także na ten rodzaj sposobu żywienia ze względu na fakt, że uważany jest za zdrowszy. Na taką dietę mogą przejść osoby w każdym wieku.

Różnice

Jadłospis dla obydwóch diet jest do siebie podobny. Opiera się głównie na warzywach i owocach w różnych postaciach. Zaleca się jednak by spożywać je w postaci surowej, ponieważ po termicznej obróbce tracą wiele wartości odżywczych i cennych witamin. Wegetarianie oprócz owocow i warzyw spożywają również produkty zbożowe i tłuszcze. Klasyczne podejście do diety wegetariańskiej dopuszcza także picie mleka, jedzenie przetworów mlecznych oraz jaj. Weganizm jest bardziej rygorystyczną odmianą wegetarianizmu. Oprócz całkowitej rezygnacji z mięsa, weganie również nie jedzą innych produktów, które pochodzą od zwierząt, czyli jaj i nabiału. Produkty akceptowane przez weganów są tylko pochodzenia roślinnego.

Zobacz także artykuł o diecie pudełkowej, która również może być w wersji wegańskiej albo wegetariańskiej.

Coraz więcej wegańskich i wegetariańskich produktów

Nie oznacza to jednak, że weganie mają skromny wybór, jeżeli chodzi o zakup produktów w sklepach. W dzisiejszych czasach spotyka się w marketach różne rodzaje mleka, np. mleko sojowe, migdałowe czy ryżowe. Często także jako zamiennik sera wykorzystuje się tofu, a zamiast mięsa kotlety sojowe. Produkty te, odpowiednio przyrządzone są naprawdę smaczne. W chwili obecnej asortyment produktów wegańskich nieustannie się poszerza. Nikogo nie dziwi, że w sklepach większość produktów spożywczych jest dostępnych w wegańskiej wersji. Wegańskie i wegetariańskie potrawy można także zamówić w licznych restauracjach, a ich rosnąca popularność sprawia, że wiele lokali gastronomicznych wręcz specjalizuje się w takiej kuchni.

You May Also Like

Nie rezygnuj z pożywnego śniadania

Zdrowe przyprawy w naszej kuchni

Dieta, czyli najczęstsze postanowienie noworoczne

Świąteczne ciasta dla każdego gościa