Czasami słyszymy, że ktoś jest „wege”, ale co to słowo właściwie oznacza? Wiele osób wie tylko to, że taka osoba nie je mięsa, a słowa wegetarianizm i weganizm nierzadko traktuje się jako synonimy. Jednak te dwa pojęcia różnią się między sobą.
Sprawdź listę restauracji realizujących zamawianie jedzenia z dowozem na wciagnij.to:
| Białystok | Piekary Śląskie |
| Bielsko-Biała | Płock |
| Bydgoszcz | Poznań |
| Częstochowa | Ruda Śląska |
| Gdańsk | Sieradz |
| Gdynia | Siemianowice Śląskie |
| Gliwice | Szczecin |
| Kielce | Toruń |
| Kraków | Warszawa |
| Lublin | Wisła |
| Łódź | Wrocław |
| Opole | Zakopane |
Wegetarianizm i weganizm podobieństwa
Dieta wegetariańska oraz wegańska mają wspólne cechy. Zarówno wegetarianie jak i weganie rezygnują z jedzenia mięsa, ryb, owoców morza oraz innych produktów pochodzących z uboju jak żelatyna i smalec. Wykluczenie mięsa z diety jest świadomym wyborem ludzi i często wynika on z przekonań moralnych i etycznych. Osoby, które przeszły na taki sposób żywienia mają świadomość, że zwierzęta cierpią i poświęcają życie nie tylko, aby zaspokoić nasz apetyt, ale też chęć posiadania skórzanych ubrań i galanterii czy futra. Wiele osób przechodzi także na ten rodzaj sposobu żywienia ze względu na fakt, że uważany jest za zdrowszy. Na taką dietę mogą przejść osoby w każdym wieku.
Różnice
Jadłospis dla obydwóch diet jest do siebie podobny. Opiera się głównie na warzywach i owocach w różnych postaciach. Zaleca się jednak by spożywać je w postaci surowej, ponieważ po termicznej obróbce tracą wiele wartości odżywczych i cennych witamin. Wegetarianie oprócz owocow i warzyw spożywają również produkty zbożowe i tłuszcze. Klasyczne podejście do diety wegetariańskiej dopuszcza także picie mleka, jedzenie przetworów mlecznych oraz jaj. Weganizm jest bardziej rygorystyczną odmianą wegetarianizmu. Oprócz całkowitej rezygnacji z mięsa, weganie również nie jedzą innych produktów, które pochodzą od zwierząt, czyli jaj i nabiału. Produkty akceptowane przez weganów są tylko pochodzenia roślinnego.
Zobacz także artykuł o diecie pudełkowej, która również może być w wersji wegańskiej albo wegetariańskiej.
Coraz więcej wegańskich i wegetariańskich produktów
Nie oznacza to jednak, że weganie mają skromny wybór, jeżeli chodzi o zakup produktów w sklepach. W dzisiejszych czasach spotyka się w marketach różne rodzaje mleka, np. mleko sojowe, migdałowe czy ryżowe. Często także jako zamiennik sera wykorzystuje się tofu, a zamiast mięsa kotlety sojowe. Produkty te, odpowiednio przyrządzone są naprawdę smaczne. W chwili obecnej asortyment produktów wegańskich nieustannie się poszerza. Nikogo nie dziwi, że w sklepach większość produktów spożywczych jest dostępnych w wegańskiej wersji. Wegańskie i wegetariańskie potrawy można także zamówić w licznych restauracjach, a ich rosnąca popularność sprawia, że wiele lokali gastronomicznych wręcz specjalizuje się w takiej kuchni.
