Daj się wciągnąć już dziś!

Zero waste

Koncepcja zero waste w restauracjach

Ten ruch zapoczątkowała Bea Johnson, która jako pierwsza napisała książkę „Zero Waste Home”. Te pojęcie było już wcześniej używane, ale dzięki tej pisarce koncepcja „Zero Waste” zyskała ogromną popularność na całym świecie. Co oznacza „Zero waste”? Obecnie koncepcja zero waste zyskała duży rozgłos. Ciągle mówi się o ograniczonych zasobach na Ziemi, konsumpcjonizmie i zwalczaniu marnotrawienia w każdym aspekcie życia. Pojęcie zero waste jest także rozpoznawalne na całym świecie. Jego znaczenie jest bardzo ...

czytaj całość