Daj się wciągnąć już dziś!

Podróże dla smakowiczów

Odkryj aromatyczną kuchnię afrykańską

Kuchnia afrykańska jest kuchnią tajemniczą, którą niedawno zaczęliśmy poznawać bliżej.  Z czasem zaczęły pojawiać się restauracje, które dzięki połączeniu tradycyjnej kuchni afrykańskiej z nowoczesnymi trendami zyskały dużą popularność. Aktualnie takich obiektów gastronomicznych, które serwują dania inspirowane Afryką jest coraz więcej. Zainteresowanie unikatowo doprawionymi daniami z tego kontynentu nieustannie rośnie. Takim odkryciem są np. potrawy z berbere, czyli z mieszanką przypraw, która do niedawna była znana głównie w etiopskiej kuchni. Kuchnia afrykańska- ...

czytaj całość

Różne oblicza pysznej czekolady

Czekolada jest cukierniczym wyrobem, który powstaje z połączenia miazgi kakaowej, tłuszczu kakaowego, środków słodzących i innych dodatków. Ten wyrób skrywa w sobie wiele tajemnic. Wyroby z czekolady można spotkać w każdym spożywczym sklepie, ale czekolada to nie tylko słodka przekąska. Praca z czekoladą jest także sztuką, a nawet wykorzystywana jest do produkcji kosmetyków do pielęgnacji naszego ciała. Czekolada- najważniejsze informacje Dokładniej czekoladę definiuje się, jako produkt otrzymywany z wyrobów kakaowych ...

czytaj całość

Tęsknota za egzotyką – nowy trend w restauracjach

Polacy charakteryzują się patriotyzmem kulinarnym, ale nie oznacza to, że jesteśmy uprzedzeni od kosztowania zagranicznej kuchni. Polacy są ogólnie ciekawi nowych smaków i nowoczesnych rozwiązań kulinarnych szczególnie, że coraz częściej podróżują i odwiedzają różne zakątki na całym świecie i po powrocie do domu dopada ich tęsknota za egzotyką. Tęsknota za egzotyką- nowy trend Ludzie lubią kosztować różne kuchnie szczególnie podczas zagranicznych wyjazdów. Tęsknota za egzotyką powoduje, że często poszukuje się takich dań ...

czytaj całość

Yerba Mate- egzotyczna i zdrowa

Yerba mate jest naturalnym naparem, który przyrządzany jest z ostrokrzewu paragwajskiego, a ściślej są to wysuszone i zmielone liście oraz drobne patyki tej rośliny. Czasami również wykorzystuje się świeżą postać liści. Takie przygotowanie naparu popularne jest w krajach Ameryki Południowej jak Argentyna, Paragwaj, Urugwaj, Brazylia, a także w niektórych krajach Bliskiego Wschodu, głównie Syria i Liban. Używa się także innych nazw jak herba mate, chimarrão, erva mate, indiańskie caá mati ...

czytaj całość

Kolor jedzenia, jakie kolory wpływają na nasz apetyt?

Potrawy odbieramy różnymi zmysłami. Smakiem, węchem, a także zmysłem wzroku. Często zwracamy uwagę na wygląd potraw, szczególnie na ich estetyczne przygotowanie jednak ich kolorystyka również ma duże znaczenie. Odpowiedni kolor jedzenia może oddziaływać nie tylko na nastrój, ale też na nasz apetyt. Zielony – kolor jedzenia kojarzy się z naturą i zdrowiem Kolor zielony występuje najczęściej w naturze, dlatego kojarzony jest z ekologią i zdrową żywnością. Dzięki powiązaniu tego koloru z naturą, zielony ...

czytaj całość

Co warto wiedzieć o kawie?

Wiele osób nie wyobraża sobie rozpoczęcia nowego dnia od wypicia pysznej aromatycznej kawy, jednak ten napój skrywa wiele tajemnic. Co warto wiedzieć o kawie? Warto wiedzieć o kawie przede wszystkim, że to napój sporządzony z palonych i zmielonych ziaren kawowca. Ziarna mogą też być poddane procesowi instantyzacji. Zwykle podawany jest na gorąco. Kawa wywodzi się z Etiopii, a w Europie zawitała w XVI wieku. Do chwili obecnej kawa jest najpopularniejszym ...

czytaj całość

Preferowane sosy do pizzy- ciekawe badanie

Pizza jest włoską potrawą i to bardzo znaną na całym świecie, również w Polsce. Często je się nią z dodatkiem oliwy i z różnymi sosami. Preferowane sosy różnią się jednak w różnych krajach. Historia pizzy We Włoszech można wyróżnić dwie charakterystyczne odmiany pizzy: neapolitańska i rzymska. Odmiany różnią się przede wszystkim grubością ciasta. Potrwa ta była początkowo spożywana przez neapolitańskich robotników jednak przepis dotarł wkrótce do Stanów Zjednoczonych. Podstawą tradycyjnej włoskiej wersji ...

czytaj całość

Jak zrobić sushi we własnej kuchni

Sushi jest tradycyjnym japońskim daniem, które bardzo przypadło Polakom do gustu. Więc jak zrobić sushi we własnej kuchni? Jak przygotować się do zrobienia sushi? Przygotowując sushi należy pamiętać o niezbędnym wyposażeniu jak mata do zwijania i ostry nóż. Podstawą tego dania jest specjalny ryż, ponieważ musi on mieć odpowiednio kleistą konsystencję. Ryż należy płukać do momentu uzyskania przezroczystej wody, a po 15 minutach zacząć go gotować z dodatkiem kilku łyżek ...

czytaj całość
Koreańskie dania

Koreańskie dania – 5 najlepszych dań koreańskich

Z czym kojarzy się nam kuchnia koreańska? Głównie potrawami z Chin, Japonii czy Tajlandii. Jednak prawdziwy fan dobrego jedzenia powinien stale poszerzać horyzonty, a ciekawą - acz stosunkowo mało popularną w zestawieniu z wymienionymi wcześniej krajami - propozycje są koreańskie dania. Wiele osób nie do końca zaznajomionych z tematem nie identyfikuje kimchi z Koreą, co stanowi poważne uchybienie. A jakie są tradycyjne dania Korei? Najpopularniejsze z koreańskich dań, które warto spróbować Koreańskie dania podobnie ...

czytaj całość
Japońska zupa ramen

Japońska zupa ramen – Rodzaje i ciekawostki

Ramen to japońska zupa, która najczęściej porównywana jest do polskiego rosołu. Dlaczego? Mamy tutaj bulion warzywny lub mięsny, kawałki mięsa i oczywiście makaron. Podobnie? Tak, ale wystarczy spróbować obu zup, aby przekonać się, że różnią się nie tylko smakiem, ale również sposobem przygotowania. Przyrządzenie ramenu wymaga nie lada kunsztu kulinarnego. Co więcej, znanych jest kilka rodzajów tej japońskiej zupy, które różnią się między sobą smakiem oraz przede wszystkim użytymi składnikami. Czym ...

czytaj całość