Daj się wciągnąć już dziś!

Kuchnie świata

Tęsknota za egzotyką – nowy trend w restauracjach

Polacy charakteryzują się patriotyzmem kulinarnym, ale nie oznacza to, że jesteśmy uprzedzeni od kosztowania zagranicznej kuchni. Polacy są ogólnie ciekawi nowych smaków i nowoczesnych rozwiązań kulinarnych szczególnie, że coraz częściej podróżują i odwiedzają różne zakątki na całym świecie i po powrocie do domu dopada ich tęsknota za egzotyką. Tęsknota za egzotyką- nowy trend Ludzie lubią kosztować różne kuchnie szczególnie podczas zagranicznych wyjazdów. Tęsknota za egzotyką powoduje, że często poszukuje się takich dań ...

czytaj całość

Zdrowe przyprawy w naszej kuchni

Jak wiadomo przyprawy są dodatkiem do wielu potraw. Stosowane w niewielkich ilościach przyczyniają się do poprawy ich smaku, ale także zapachu. W odróżnieniu od głównych składników dania nie mają dużego znaczenia odżywczego, ale ich stosowanie może mieć wpływ na poprawę funkcjonowania naszego organizmu, np. tzw. zdrowe przyprawy mogą wpływać na pobudzenie procesu trawienia, a także przypisuje się im różne inne działania lecznicze. Podstawowy podział przypraw W każdej kuchni oprócz soli, wykorzystuje ...

czytaj całość

Preferowane sosy do pizzy- ciekawe badanie

Pizza jest włoską potrawą i to bardzo znaną na całym świecie, również w Polsce. Często je się nią z dodatkiem oliwy i z różnymi sosami. Preferowane sosy różnią się jednak w różnych krajach. Historia pizzy We Włoszech można wyróżnić dwie charakterystyczne odmiany pizzy: neapolitańska i rzymska. Odmiany różnią się przede wszystkim grubością ciasta. Potrwa ta była początkowo spożywana przez neapolitańskich robotników jednak przepis dotarł wkrótce do Stanów Zjednoczonych. Podstawą tradycyjnej włoskiej wersji ...

czytaj całość

Jak zrobić sushi we własnej kuchni

Sushi jest tradycyjnym japońskim daniem, które bardzo przypadło Polakom do gustu. Więc jak zrobić sushi we własnej kuchni? Jak przygotować się do zrobienia sushi? Przygotowując sushi należy pamiętać o niezbędnym wyposażeniu jak mata do zwijania i ostry nóż. Podstawą tego dania jest specjalny ryż, ponieważ musi on mieć odpowiednio kleistą konsystencję. Ryż należy płukać do momentu uzyskania przezroczystej wody, a po 15 minutach zacząć go gotować z dodatkiem kilku łyżek ...

czytaj całość
Gotowanie suvi

Gotowanie suvi – Potrawy metodą Sous vide

Każdy szef kuchni wie, że najlepiej przyrządzone mięso powinno być soczyste i pełne smaku. Nic nie smakuje lepiej niż delikatne mięso, czy ryby, które dosłownie rozpadają się na kawałki, a w dodatku są niesamowicie aromatyczne. Istnieje wiele metod zachowywania aromatu w mięsie, jednak ostatnio popularność zyskuje stosunkowo łatwa i nieskomplikowana technika sous vide. Gotowanie Suvi sprawdza się idealnie i pozwala zachować w mięsie wszystko to, co najlepsze, a to wszystko za sprawą... ...

czytaj całość
Koreańskie dania

Koreańskie dania – 5 najlepszych dań koreańskich

Z czym kojarzy się nam kuchnia koreańska? Głównie potrawami z Chin, Japonii czy Tajlandii. Jednak prawdziwy fan dobrego jedzenia powinien stale poszerzać horyzonty, a ciekawą - acz stosunkowo mało popularną w zestawieniu z wymienionymi wcześniej krajami - propozycje są koreańskie dania. Wiele osób nie do końca zaznajomionych z tematem nie identyfikuje kimchi z Koreą, co stanowi poważne uchybienie. A jakie są tradycyjne dania Korei? Najpopularniejsze z koreańskich dań, które warto spróbować Koreańskie dania podobnie ...

czytaj całość
Japońska zupa ramen

Japońska zupa ramen – Rodzaje i ciekawostki

Ramen to japońska zupa, która najczęściej porównywana jest do polskiego rosołu. Dlaczego? Mamy tutaj bulion warzywny lub mięsny, kawałki mięsa i oczywiście makaron. Podobnie? Tak, ale wystarczy spróbować obu zup, aby przekonać się, że różnią się nie tylko smakiem, ale również sposobem przygotowania. Przyrządzenie ramenu wymaga nie lada kunsztu kulinarnego. Co więcej, znanych jest kilka rodzajów tej japońskiej zupy, które różnią się między sobą smakiem oraz przede wszystkim użytymi składnikami. Czym ...

czytaj całość
Jak jeść sushi

Jak jesć sushi? Zobacz jak się to robi

Jeszcze do niedawna jedzenie sushi przyrządzanego na bazie ryżu i surowej ryby dla większości było czymś zbyt ekstrawaganckim i raczej niespotykanym. Obecnie ten japoński przysmak podbił już serca wielu smakoszy na całym świecie. I choć wiele dziś osób deklaruje swoją nieskończoną sympatię do sushi, czy na pewno każdy wie, z czym to się je? Okazuje się, że niektórzy z nas nigdy nie słyszeli o etykiecie jedzenia sushi, która nie jest ...

czytaj całość
Kuchnia ukraińska przepisy

Kuchnia Ukraińska – przepisy i ciekawostki

Kuchnia ukraińska wbrew pozorom różni się od kuchni polskiej. Mogłoby się wydawać, że nie ma w niej nic zaskakującego - a jednak! Na Ukrainie potrawy, których nazwy mogą wydawać się nam znajome, są przyrządzane w zupełnie inny sposób i różni się ich smak. Kuchnia ukraińska może pochwalić się wyjątkowymi i smacznymi daniami, których warto skosztować. Kuchnia Ukraińska przepisy - jakie warto znać? Ciekawostką jest tradycyjny napój podawany na Ukrainie. Mało kto wie, że ...

czytaj całość